Quería compartir con vosotros una situación profesional que estoy viviendo.
El Pick Up, conocer las ventas diarias que se realizan. Llevar un control de ellas, pero ¿nos servirá?
Por un lado tengo la visión convencional que se aferran a que no nos sirve para nada, que es una “perdida de tiempo”.Por otro lado esta la visión de Revenue Management, la cuál refuerza que has de tener un Pick Up para poder tomar datos. Realmente el Pick Up no te sirve de forma inmediata, es más, la comparativa anual es de dificil aplicación en el primer año, pero en los años venideros será fundamental. El pick up es uno de los peldaños para llegar a la excelencia en el Revenue Management. Muchas veces pienso en las personas que dicen que no necesitan el pick up en que basan sus decisiones, en que se apoyan para la toma de las mismas.
El pick up nos dará una base sólida a la hora de esta toma de decisiones. Estamos a 13 de febrero, medio mes nos queda por delante, sabemos la mitad de las ventas ya realizadas, conocemos la mitad de las reservas cristalizadas en nuestro PMS (Property Management System) pero no somos capaces de discernir cuantas ventas más seremos capaces de realizar. El pick up nos da un apoyo, si la media del año es de 24 roomnights diarias (por ejemplo) lo más coherente es que se siga vendiendo esa media no???. Obvio es que según se acerca el final del mes se venderá menos ya que el espectro de venta es menor pero podremos compararlo con esos mismos días de otros meses. Un pick up nos reporta toda la información necesaria siempre y cuando los datos los tomemos a diario.
A mi entender el Pick Up debería tener:
Habitaciones reservadas por segmento para el mismo día. Si pudiera indicarse el precio medio vendido sería perfecto.
Habitaciones reservadas por segmento para cada uno de los días de ese mes. Si pudiera indicarse el precio medio vendido sería perfecto.
Habitaciones reservadas por segmento para los próximos meses (global).Si pudiera indicarse el precio medio vendido sería perfecto.
Precio medio conseguido vs Precio Medio esperado.
Decisiones adoptadas en base al pick up y sus resultados
Con todo esto podremos tomar decisiones en base a el sold windows de nuestro establecimiento, precios medios vendidos, curva de reservas, etc.
Y ahora, tenemos el Pick Up… ¿qué hacemos?
El pick Up como os he comentado antes nos servirá para la toma de decisiones, volviendo al ejemplo anterior, tenemos medio mes de Febrero ya producido, por lo que conocemos su precio medio, tenemos medio mes de febrero con reservas en nuestro PMS por lo que ya sabemos el precio medio cristalizado, es decir, en este mismo instante sabemos que precio medio y que producción vamos a obtener. Sabemos que precio medio debemos de conseguir por nuestro presupuesto… Ahora solo nos falta tomar la decisión de que posición adoptar con el resto de mes… En este punto es donde se hace fuerte el pick up, si cada quincena reservamos X número de noches a un precio Y lo más coherente es que esa situación se repita. Si variamos una variable, normalmente el precio, la otra variable se verá afectada en la mayoría de los casos, pero en este punto nos ayudará también el pick up, ya que hemos comentado que debemos de mantener registro de las decisiones que tomemos y sus resultados.
Ahora la pelota está en vuestro tejado:
Pick Up si por que buscáis tener una base férrea para la toma de decisiones.
Pick Up no por que no creéis en esta herramienta pero tenéis otras herramientas
PICKUPCHU… no estás haciendo nada…
[...] Pick up si, Pick up no o Pickupchu [...]